下關甲級沱茶
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下關甲級沱茶

¥2,300 税込

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名 称: 下關甲級沱茶 産 地: 雲南大理 生 熟: 生沱茶 重 量: 約100g(±10g) 生産期: 2004年 雲南下關茶厰の製品  沱茶の名前は宋代にあった「団茶」から来たという説と、四川省沱江地方に販売されていたのでこの名が付いたという2つの説があります。現在の碗型沱茶は清光緒28年(1902)年から制作されましたので、もう100年の歴史ということになります。重さは100グラムと250グラムなどの規格があり、また生茶と熟茶ともにあります。  今回紹介するのは2004年度の100グラムタイプの下關甲級沱茶です。2004年産なので味も落ち着き飲み頃に育っています。飲み口は甘く苦みはほどよく渋みは殆ど感じません。 ■中国茶・紫砂壺の関連知識サイト⇒ http://fengtw.net お茶の淹れ方 ■茶葉の量    容量100mlの茶器に対して3gの茶葉を用います。 ■お湯の適温   95度~100度 ■まず熱湯で茶器を温めてください。 ■洗茶をしてください。(洗茶というのはお茶の製法の不備から茶葉についた埃などを洗い流すために行なわれていたものです。お湯を注いだら素早く注ぎだしてください。このときにゆっくりしていると折角の香りがなくなってしましますのでご注意ください。) ■蒸らす時間   一煎目10秒~15秒 二煎目5秒 三煎目5秒 四煎目10秒を目安に ( お好みで時間を調整してください。)